生姜品種-西林火姜產品簡介:西林火姜,又名細肉姜,株高50―80cm,分枝較多,姜球較小,個體勻稱,呈雙層排列,根、莖皮肉皆為淡黃色,嫩芽紫紅色,肉質致密,辛辣味濃,一般畝產0.8―1噸,是制作烤姜塊、片的主要原料。分布在全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))種植。產品特點:火姜中含有濃郁的揮發(fā)油和姜辣素,是人們喜愛的重要調味品。產品可加工成烤姜塊、烤姜片,經深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和醬漬姜等一系列姜產品。西林火姜是醫(yī)學上良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑。目前,西林縣已注冊有“江林”苗人牌姜晶系列產品。 生產規(guī)模:西林縣年種植火姜面積一般在5萬畝左右,預計總產量12.5萬噸。生姜收獲季節(jié)在每年的12月開始。