養(yǎng)菌溫度10-20℃,催菇溫度6-10℃,原基發(fā)生溫度8-12℃,菇蕾生長溫度15-20℃。
溫度管理。早春在幾周之內有4℃16℃的溫度,能刺激羊肚菌子實體形成。
如果這時溫度變化劇烈,低于4℃或高出18℃,將影響子實體發(fā)育。當氣溫穩(wěn)定在3℃以上時,開始催菇管理。
催菇時,澆一次透水,可溝內澆大水浸潤至畦面,但畦面不能有積水,然后控制溫度在5℃20℃之間,以5℃15℃為適宜。溫度25℃時,不能超過兩個小時。
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