系科技人員經(jīng)多年努力,運(yùn)用高科技嫁接技術(shù)從當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的瓜類品種中發(fā)掘選育成的具有攀爬喜性的中華奇菜新品種,本品種的育成填補(bǔ)了我國(guó)攀爬蔬菜類品種的空白。蔓生、喜爬攀,分枝性,主蔓著生雌花。側(cè)蔓1—2節(jié)著生雄花。葉呈心臟形,密生白色茸毛,葉面大而薄;柔軟,花白色艷麗,花柄基長(zhǎng),雌花和雄花喜歡在夜間及早晚弱光時(shí)開放。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),根深葉茂,極早熟,主側(cè)蔓開花結(jié)果,結(jié)瓜性強(qiáng),生長(zhǎng)特快。從幼瓜到采摘需12天左右。瓜圓柱型長(zhǎng)80-120厘米,粗3-6厘米,平均單瓜重3-4公斤。幼瓜表皮深綠,一般每株結(jié)瓜25個(gè)左右,平均畝產(chǎn)10000公斤。本品種瓜期長(zhǎng),春季栽培能采摘到深秋,可以說月月有瓜、天天有鮮菜。爬瓜在整個(gè)生長(zhǎng)期間無病害,不需打藥防治。本品栽培管理容易,適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),耐熱耐漬,對(duì)土壤無選擇。爬瓜皮薄肉厚雪白,多汁滑脆爽口,商品性特好,可以說鮮香無比。炒吃涼拌,做餡,打湯樣樣味美。營(yíng)養(yǎng)保健:據(jù)有關(guān)食品保健專家介紹:爬瓜含有一種干攏素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素,提高機(jī)體的免疫能力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用降低血糖:從爬瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對(duì)胰蛋白酶有抑制作用從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在爬瓜中含量較多,食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病發(fā)病率。消渴利水;爬瓜能通利水道,除面目風(fēng)邪,四肢浮腫,心肺煩熱適宜各種類型的水腫,諸如心臟性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水等患者食用;適宜夏季煩熱口渴,或熱病口干之時(shí)食用。每100克爬瓜含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,粗纖維1克,灰分0.4克,胡蘿卜素0.02毫克,維生素b20.03毫克,尼克酸0.4毫克,維生素c12毫克,鈣12毫克,磷17毫克,鐵0.3毫克,鉀124毫克,鈉0.7毫克,鎂8毫克,氯23毫克等物質(zhì)。瓠瓜具有利水消腫、止渴除煩、通淋散結(jié)的功效,主治水腫腹水,煩熱口渴,瘡毒,黃疸,淋病,癰腫等病癥。